文章作者：佚名 點擊次數(shù)：1596 更新時間：2017/11/18

    11月14日國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2017年10月，全國餐飲收入3852億元，同比增長10.3%；限額以上單位餐飲收入906億元，同比增長6.1%。2017年1-10月，全國餐飲收入32279億元，同比增長10.9%；限額以上單位餐飲收入7932億元，同比增長7.8%。

    今年“十一”黃金周，國慶、中秋“雙節(jié)”相逢，形成8天“超長”假期，全國餐飲市場銷售火爆，10月份全國餐飲收入增速相較上年同期上升0.3個百分點，限額以上餐飲收入同比下降1.6個百分點，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入環(huán)比均增長0.1個百分點，餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（10.0%）0.3個百分點，餐飲市場回歸勁增優(yōu)勢。1-10月份，全國餐飲收入增速與上年同期持平，總規(guī)模相較上年同期提前一個月突破三萬億；限上餐飲收入增速相比上年同期提升幅度繼續(xù)收窄至1.8個百分點，限額以上餐飲增長略顯乏力。

    十九大報告指出，必須堅持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，推動經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，提高全要素生產(chǎn)率。為此，把提高供給側(cè)體系的質(zhì)量作為餐飲行業(yè)未來發(fā)展的主攻方向，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為主線，著力解決好發(fā)展不平衡不充分問題，大力提升餐飲行業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益。

圖  2016年以來各月份全國餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r 
來源：根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。©中國烹飪協(xié)會